人類賴以生存的大氣是由氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、水蒸汽和固體雜質(zhì)微粒組成的混合物，而氮?dú)庹剂?/span>78%以上。氮?dú)怆m然不能供人類呼吸，也不助燃燒，卻有著十分重要的用途。自從氮?dú)獗话l(fā)現(xiàn)后，科學(xué)家們做了大量實(shí)驗(yàn)，得到了液態(tài)氮。同時(shí)，他們把氮?dú)膺\(yùn)用到工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國(guó)防以及日常生活中。比如用氮?dú)馓畛浼Z倉(cāng)，可使糧食不霉?fàn)€，不發(fā)芽。再如，博物館的貴重字畫(huà)可保存在充滿氮?dú)獾拿芊馊萜髦?，以防蛀蟲(chóng)，避免氧化。再如在醫(yī)療上，作為深度制冷劑的液氮，可以凍死病變的細(xì)胞。而在工業(yè)上，鋼經(jīng)氮化后，鋼的硬度、耐磨性都大大增強(qiáng)。

氮?dú)獾挠猛緩V泛，與人們生活息息相關(guān)，它讓我們的生活變得如此不平“氮”。

一、在畜牧業(yè)的應(yīng)用

1、廣泛用于家畜凍配改良技術(shù)。牛精液冷凍的冷源普遍應(yīng)用液氮，需要時(shí)可隨時(shí)取出。

2、家畜及多種動(dòng)物的胚胎移植中，制備保存胚胎。目前多采用胚胎冷凍儀，屬智能型冷凍儀。該儀器采用微機(jī)控制技術(shù)，專用軟件，能較準(zhǔn)確地控制液氮的施放量，從而保證被凍存的生物制品以適宜的冷凍速率降溫冷凍。      

3、液氮超低溫保藏微生物技術(shù)，菌種用-196℃的液氮長(zhǎng)期保存。

4、農(nóng)業(yè)生物基因保存。 

5、保存液氮疫苗。

6、用液氮治療奶牛乳頭乳孔外口閉合、家畜皮膚瘤子等也較為普通。

7、氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)在糧食儲(chǔ)藏中的應(yīng)用越來(lái)越普遍。相較于傳統(tǒng)的磷化氫熏蒸方式，氮?dú)鈨?chǔ)糧具有安全、經(jīng)濟(jì)、有效等優(yōu)點(diǎn)。但是在對(duì)糧堆進(jìn)行充氮的過(guò)程中，隨著糧堆氧氣濃度的不斷降低，糧堆內(nèi)氮氧置換效率越來(lái)越低，充氮成本和時(shí)間也隨之增加。

二、在食品加工的應(yīng)用

1、液氮可以快速將食物冷凍。

2、液氮可加在飲料、果蔬和肉制品中，用于保鮮。

3、液氮可用于食品低溫粉碎。

4、氮?dú)膺€被應(yīng)用于各類網(wǎng)紅食品，氮?dú)馄【?，氮?dú)獗ち瑁肿硬韬偷獨(dú)狻澳躺w”等。

三、氮?dú)庠卺t(yī)療行業(yè)的應(yīng)用

1、低溫醫(yī)學(xué) 

我國(guó)臨床低溫醫(yī)學(xué)工作發(fā)展迅速，促進(jìn)了移植醫(yī)學(xué)的發(fā)展，特別是在骨髓、造血干細(xì)胞、皮膚、角膜、內(nèi)分泌腺體、以及血管和瓣膜等的冷凍保存和移植應(yīng)用取得了顯著成績(jī)。成功的造血干細(xì)胞移植依賴于造血干細(xì)胞活力的保存。生物樣品在降溫冷凍過(guò)程中，當(dāng)由液態(tài)向固態(tài)變化的相變期內(nèi)會(huì)釋放一定熱量，使其溫度回升，不控制降溫速率的冷凍過(guò)程將會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞死亡。準(zhǔn)確地測(cè)定生物樣品的相變點(diǎn)，用微機(jī)編制降溫程序，以便在樣品相變時(shí)加大液氮輸入量，克服相變樣品溫度的回升，使細(xì)胞安全而迅速地度過(guò)相變期，這是提高被凍樣品成活率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。     

2、臨床醫(yī)學(xué) 

液氮是目前冷凍外科中應(yīng)用最廣泛的冷凍劑。是目前為止發(fā)現(xiàn)的一種最好的制冷劑，把它注入低溫醫(yī)療器內(nèi)，就像手術(shù)刀一樣，可以做任何手術(shù)。冷凍是用低溫來(lái)破壞病灶組織的一種治療方法。細(xì)胞由于溫度的急劇變化，組織內(nèi)外水晶形成，使細(xì)胞脫水、皺縮，以致電解質(zhì)等發(fā)生變化，冷凍還可使局部血流速度變慢，微血管血液瘀滯或栓塞造成細(xì)胞缺氧死亡。

采用液氮冰凍配合中藥治療尖銳濕疣，無(wú)毒副作用，痛苦小，治愈率高，復(fù)發(fā)率低，術(shù)后不留疤痕，并發(fā)癥少，治療時(shí)間短，經(jīng)濟(jì)，是治療尖銳濕疣的理想方法之一。

液氮冷凍療法治療結(jié)節(jié)性癢診、粘液囊腫、多發(fā)性尋常疣及神經(jīng)性皮炎采用的液氮直接噴射法治療慢性咽炎，將液氮直接噴射在病變表面，降溫快、深、面廣，并能消滅中間地帶，收到滿意的近期效果。每個(gè)凍融周期掌握在1min左右，連續(xù)4～5個(gè)凍融周期。每周僅1次。  

四、氮?dú)庠陔娮有袠I(yè)的應(yīng)用

1、超導(dǎo)技術(shù)    

超導(dǎo)體得天獨(dú)厚的特性，使它可能在各種領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。以液態(tài)氮代替液態(tài)氦作超導(dǎo)制冷劑獲得超導(dǎo)體，使超導(dǎo)技術(shù)走向大規(guī)模開(kāi)發(fā)應(yīng)用，認(rèn)為是2 0世紀(jì)科學(xué)上最偉大的發(fā)現(xiàn)之一。   

2、電子元件制造與檢測(cè)  

液氮是一種更快和更有效的屏蔽和測(cè)試電子元器、電路板的方法。    

3、低溫球磨技術(shù) 

低溫行星式球磨機(jī)是將液氮?dú)怏w源源不斷地輸入裝有保溫罩的行星式球磨機(jī)中，這些冷氣將高速旋轉(zhuǎn)的球磨罐產(chǎn)生的熱量及時(shí)吸收，使裝有物料、磨球的球磨罐始終處于一定的低溫環(huán)境中。在低溫環(huán)境中混合、細(xì)磨、新產(chǎn)品研制和小批量生產(chǎn)高新技術(shù)材料的必備裝置。該產(chǎn)品體積小、功能全、效率高、噪聲低，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、環(huán)保、輕工、建材、冶金、陶瓷、礦產(chǎn)等部門。

4、綠色切削加工技術(shù) 

低溫切削是利用低溫流體如液態(tài)氮、液態(tài)二氧化碳和冷風(fēng)等噴向加 工系統(tǒng)的切削區(qū)域，造成切削區(qū)的局部低溫或超低溫狀態(tài)，利用工件在低 溫條件下產(chǎn)生的低溫脆性，提高工件的切削加工性、刀具壽命和工件表面 質(zhì)量。 液氮冷卻切削主要有兩種應(yīng)用形式，一種是利用瓶裝壓力將液氮像切削液一樣直接噴射到切削區(qū)；另一種是利用液氮受熱蒸發(fā)循環(huán)來(lái)間接冷卻 刀具或工件。目前低溫切削加工主要應(yīng)用于鈦合金、高錳鋼、淬硬鋼等難 加工材料的加工中。 

五、其他行業(yè)應(yīng)用

酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心特燃站生產(chǎn)液氮，它是火箭燃料的推送劑，大量的液氮用高壓把火箭燃料推向燃燒室；

應(yīng)用于高溫超導(dǎo)電力電纜開(kāi)發(fā)；

應(yīng)用于緊急維修中對(duì)液體管道進(jìn)行凍結(jié)；

應(yīng)用于物質(zhì)的低溫穩(wěn)定和低溫淬火；

液氮人工增雨技術(shù)；

液氮排液技術(shù)及時(shí)降液誘噴，正在不斷深入研究；

采用氮?dú)饩聹缁?，火?shì)被迅速撲滅，同時(shí)又消除了瓦斯爆炸危險(xiǎn)等。為什么選擇液氮：因?yàn)楸绕渌椒ɡ鋮s得更快，并且不與其它物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，大大地節(jié)省空間，提供了干燥的氣氛，它是環(huán)保的（液氮使用后直接揮發(fā)成氣體返回大氣中，不會(huì)留下任何污染），它用起來(lái)簡(jiǎn)單方便。